En el corazón del estado de Chihuahua, el municipio de Camargo se ha consolidado como una de las regiones más importantes en la producción de chile verde en el país. Gracias a su clima semiárido, sus suelos fértiles y la dedicación de sus agricultores, esta zona representa una potencia agrícola que impulsa tanto la economía local como nacional.

Chihuahua es el líder nacional en la producción de chile verde, y Camargo es pieza clave en ese logro. En 2023, el estado produjo más de 700 mil toneladas de este cultivo, lo que representa cerca del 23% de la producción total en México. Entre las variedades más comunes que se cultivan en la región se encuentran el jalapeño, serrano y chilaca, que se destinan tanto al consumo fresco como a la industria de conservas.

El chile verde no es solo un producto del campo; es parte fundamental de la identidad gastronómica del país. Desde las salsas más sencillas hasta los platillos más elaborados, su sabor, aroma y versatilidad lo convierten en un ingrediente esencial en la cocina mexicana. Y Camargo, con su experiencia y tradición, asegura que cada cosecha mantenga la calidad y el sabor que este cultivo requiere.

La innovación también ha jugado un papel importante. Con el uso de tecnologías agrícolas modernas, fertilizantes biológicos y manejo eficiente del agua, algunos productores han logrado alcanzar rendimientos de hasta 80 toneladas por hectárea, incluso frente a los desafíos que impone la sequía. Este avance ha permitido que el chile verde camarguense se mantenga competitivo y sostenible.

La producción de chile verde genera miles de empleos y representa un fuerte motor económico para Camargo. Empresas locales participan activamente en la cadena de valor, desde la siembra hasta la comercialización, contribuyendo al desarrollo regional. Además, gran parte de la cosecha se exporta, principalmente a Estados Unidos, llevando el sabor de Chihuahua a mesas de todo el mundo.

En resumen, Camargo no solo cultiva chile verde: cultiva historia, orgullo y futuro. Su gente, su tierra y su compromiso con la excelencia han hecho que este municipio destaque como uno de los grandes referentes agrícolas de México. Si hay un lugar donde el chile verde crece con fuerza y calidad, ese lugar es Camargo, Chihuahua.